Як приготувати м’ясну підливу з борошном без грудочок: розкриваємо секрети

1 хвилина
5,5 т.
Як приготувати м’ясну підливу з борошном без грудочок: розкриваємо секрети

Підлива – це чудове доповнення до каш, макаронів, пюре та вареників. Готують її переважно з м’ясом чи грибами, а також доповнюють борошном, щоб вона була густа. Однак, за неправильного додавання, інгредієнт може зібратися грудочками.

Фудблогерка Галина Дума (reeixit) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом м’ясної підливи з борошном без грудочок.

Підлива з м'ясом

Інгредієнти:

  • м’ясо – 500 г
  • цибуля – 1 шт
  • морква – 1 шт
  • сіль, перець, лаврове листя, духмяний перець
  • жирна сметана – 100 г
  • часник – 1 голівка
Відео дня

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно порізати цибулю та моркву. Обсмажити овочі до м’якості з лавровим листям.

Для чого у підливу додають борошно

2. Порізати та додати до овочів м’ясо, також додати сіль, перець та воду. Перемішати та довести м’ясо до повної готовності.

3. На цьому етапі притрусити зверху борошном. Але майте на увазі, що перед  додаванням інгредієнту потрібно випарити зі сковороди усю вологу, що м’ясо та овочі були ніби сухі. Це і є головний секрет. Як тільки ви додали борошно, все потрібно перемішати, щоб воно увібралося у м’ясо.

Як приготувати густу підливу

4. Далі додати трохи води чи бульйону, все перемішати та готувати до загустіння. Наприкінці можна додати ще сметану та часник. Смачного!

Раніше OBOZ.UA повідомляв, як приготувати найсмачнішу підливу родом із СРСР.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти