Найсмачніший суп із сушених грибів: як приготувати

2 хвилини
1,3 т.
Найсмачніший суп із сушених грибів: як приготувати

Суп із сушених грибів – традиційна страва для західної України. Саме в цій частині країни росте найбільше цінних грибів, які прийнято засушувати, після чого відправляти в інші регіони.

З сушених грибів можна приготувати багато різноманітних страв. Але саме суп завжди був і залишається, найпопулярнішою стравою. Його рецептом в Instagram поділилась фудблогерка з ніком ya.na.cooking.

Найсмачніший суп із сушених грибів: як приготувати

Інгредієнти

  • Білі сушені гриби – 80 гр
Відео дня
  • Філе стегна – 300 гр
  • Картопля – 3-4 шт
  • Цибуля – 1 шт
  • Морква – 1 шт
  • Сіль
  • Перець

Спосіб приготування

1. Сушені гриби промиваємо та заливаємо холодною водою на 3 години.

Найсмачніший суп із сушених грибів: як приготувати

2. Філе курячого стегна відварюємо.

Найсмачніший суп із сушених грибів: як приготувати

3. У каструлю заливаємо половину води від об’єму супу та додаємо картоплю.

Найсмачніший суп із сушених грибів: як приготувати

4. Стегно нарізаємо та додаємо до картоплі.

5. Зливаємо воду з грибів в окрему ємність та проціджуємо її.

6. Гриби нарізаємо та обсмажуємо на сковороді.

Найсмачніший суп із сушених грибів: як приготувати

7. Перекладаємо гриби до каструлі та заливаємо воду, в якій вони замочувались.

8. Посолити за смаком, довести до кипіння та варити на середньому вогні.

9. Цибулю з морквою обсмажуємо на сковороді та додаємо до каструлі з супом.

10. Проварюємо суп ще декілька хвилин і за бажанням додаємо зелень.

На OBOZ.UA є й інші цікаві рецепти:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти