Найсмачніші смажені пиріжки із капустою: як приготувати

2 хвилини
10,0 т.
Найсмачніші смажені пиріжки із капустою: як приготувати

Сьогодні пропонуємо до вашої уваги рецепт смачних пиріжків із капустою. Їх не тільки достатньо легко готувати, але й легко взяти із собою на роботу, або навіть у дорогу.

Рецептом приготування пиріжків з капустою поділився фудблогер Алекс Міль. В Instagram він розповів, як правильно приготувати тісто, щоб воно вийшло дуже ніжним та м’яким.

Найсмачніші смажені пиріжки із капустою: як приготувати

Інгредієнти для опари

  • Сухі дріжджі – 1 ст.л.
  • Цукор – 1 ст.л.
  • Тепла вода – 120 мл
Відео дня

Інгредієнти для заварки

  • Борошно – 80 гр
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Олія – 3 ст.л.
  • Окріп – 250 мл

Інгредієнти для тіста

  • Жовток – 2 шт
  • Борошно – 550 гр
  • Олія

Інгредієнти для начинки

  • Капуста – 1 кг
  • Цибуля – 2 шт
  • Олія
  • Сіль
  • Перець
  • Паприка

Спосіб приготування

1.Готуємо опару. Цукор, сухі дріжджі та теплу воду змішуємо та відкладаємо у тепле місце на 15 хвилин.

2. Переходимо до заварного тіста. Борошно, цукор та сіль змішуємо вінчиком та залишаємо на 15 хвилин.

Найсмачніші смажені пиріжки із капустою: як приготувати

3. Додаємо борошно, жовтки та опару. Замішуємо тісто протягом 2 хвилин.

4. Робочу поверхню сильно присипаємо борошном та замішуємо м’яке тісто.

5. Змащуємо руки олією та замішуємо ще одну хвилину. Перекладаємо тісто у велику посудину, накриваємо та залишаємо у теплому місці на 1 годину.

6. Готуємо начинку. Всі інгредієнти обсмажуємо до м’якості на пательні із олією.

Найсмачніші смажені пиріжки із капустою: як приготувати

7. Коли тісто підійде, руками, змащеними олією відділяємо шматки тіста.

8. Руками формуємо пиріжки, закладаємо начинку та заліплюємо краї.

Найсмачніші смажені пиріжки із капустою: як приготувати

9. Викладаємо пиріжки на добре розігріту пательню із великою кількістю олії.

10. Обсмажуємо з обох сторін до золотистої скоринки на малому вогні.

Найсмачніші смажені пиріжки із капустою: як приготувати

На OBOZ.UA можна знайти й інші рецепти пиріжків:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти