Як приготувати наваристий суп із копченою ковбасою: смачніший за солянку

Якщо ви любите класичну солянку, то такий рецепт супу вам однозначно сподобається. Йдеться про іспанський суп із копченою ковбасою. Він виходить дуже наваристим, густим та ароматним, а завдяки квасолі ще дуже ситним.

Фудблогер Алекс Міль із ніком mil_alexx на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом іспанського супу з копченою ковбасою.

Інгредієнти:

• картопля – 400 г
• напівкопчена ковбаса – 250 г
• цибуля – 180 г
• морква – 150 г
• солодкий перець – 120 г

Відео дня

• пюре з помідорів – 300 г + томатна паста – 3 ст. л.
• часник – 15 г
• сіль, перець
• паприка
• орегано
• гострий перець
• вода – 150 мл
• квасоля – 400 г
• зелень

Спосіб приготування:

1. Порізати цибулю та насипати у каструлю з олією. Смажити 2 хвилини.

2. Натерти чи порізати моркву. Додати до цибулі. Готувати ще 2 хвилини.

3. Порізати ковбасу та перець. Додати до овочів та готувати декілька хвилин.

4. Налити пюре з помідорів, додати томатну пасту, подрібнений часник, гострий перець. Перемішати й готувати декілька хвилин.

5. Порізати та додати картоплю. Залити водою і готувати 10-12 хвилин.

6. Додати квасолю, сіль, перець, паприку, орегано. Перемішати й варити 10 хвилин. Опісля – вимкнути вогонь.

7. Подавати із зеленню.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Суп-пюре
• Цибулевий суп
• Суп із фрикадельками і галушками