Відео дняЯк приготувати нежирні домашні чебуреки: ділимося порадами та рецептом
Страва, яку багато хто любить – чебуреки, які готують на основі тіста, зі смачними начинками, починаючи від м'ясних, закінчуючи сиром та зеленню. Найважливіше при приготуванні – зробити вдале тісто.
Відео дняКулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом смачних чебуреків з м'ясом, які будуть нежирними та смачними.
Інгредієнти:
борошно – 500 г
окріп – 250 мл
олія рослинна – 5 ст. л
сіль –
1/2 ч. л.
Начинка:
свинячий фарш – 250 г
яловичий фарш – 250 г
цибуля – 2 шт.
вода – 120 мл
сіль – 1/3 ч. л.
чорний мелений перець – 1/3 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Тісто: додайте в борошно сіль, окріп змішаний з маслом, тісто спочатку перемішайте ложкою, потім перекладіть на поверхню і вимішайте руками до гладкості. Покладіть його в пакет і залиште на 30 хвилин.
2. Для начинки: цибулю натріть на тертці і додайте у фарш, посоліть, поперчіть, додайте воду і перемішайте до однорідності.
3. Тісто розділіть на 14 шматочків.
4. Поверхню присипте борошном, кожен шматочок тонко розкотіть діаметром 21 див і виріжте кришкою чи тарілкою коло 20 див.
5. Викладіть на 1/2 тіста начинку, розподіліть не доходячи до краю на 1 см. Добре защепіть краї і присипте борошном.
6. Розігрійте олію та посмажте чебуреки. Перекладіть їх на паперовий рушник, щоб зайвий жир збіг.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: