Як приготувати незвичний паштет: Володимир Ярославський поділився секретом

Паштет – чудовий варіант смачної основи для бутербродів, який є абсолютно безпечним та корисним, якщо його приготувати самостійно. Рецептів паштетів дуже багато, але найкращим все ж таки залишається класичний, але якщо ви хочете приготувати його по-новому, можна додати овочі.

Суддя "МастерШеф" Володимир Ярославський поділився у Instagram рецептом смачного печінкового паштету з овочами, який стане чудовим частуванням для святкового столу.

Інгредієнти:

• куряча печінка очищена – 500 г

• цибуля ріпчаста – 300 г

Відео дня

• морква – 250 г

• стебло селери – 75 г

• вершкове масло – 200 г

• олія – 1-2 ст. л.

• мед – 20 г

• сіль, перець – за смаком

• чебрець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Очищаємо печінку від плівок та обов'язково від жовчі.

2. Овочі очистіть та наріжте кубиком.

3. Добре розігрійте сковороду, обсмажте овочі до золотистості.

4. Поріжте селеру та цибулю, додайте також у сковороду та обсмажте.

5. До готових овочів додайте печінку, добре обсмажте, приправте перцем, сіллю.

6. Обов'язково наприкінці додайте чебрець, накрийте кришкою й протушкуйте печінку близько 5 хвилин.

7. Після – зніміть кришку та добре випаруйте зайву рідину.

8. Додайте мед.

9. Готову печінку перекладіть у блендер або м'ясорубку й добре перебийте до однорідності, додайте вершкове масло.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

• Паштет із курячої печінки

• Квасоляний паштет

• Паштет зі свинячої печінки

• Паштет із оселедця

• Печінковий паштет у мультиварці