Відео дня
Як приготувати оладки без яєць: бюджетний варіант страви
Для того, щоб оладки були золотистими і пишними, господині часто додають чимало яєць. Але існує значно бюджетний варіант приготування такої простої страви. Для цього ідеально підійдуть сода та кефір.
Ідея приготування оладок на кефірі без яєць опублікована на сторінці kulinar.hacks в Instagram.
Інгредієнти:
кефір – 300 мл
борошно пшеничне – 450 г
сода – 1 ч. л.
лимон – 1 шт. (за бажанням)
цукор – 5-6 ст. л.
олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Кефір влити у глибоку миску.
2. Засипати соду, перемішати і залишити на 5 хвилин.
3. Лимон вимити, обдати окропом. Зняти з нього цедру, видавити сік.
4. Додати цедру, сік лимона та цукор у кефір, злегка перемішати. На поверхні кефіру з'явиться пишна шапочка із бульбашок – це нормально.
5. Додати просіяне борошно.
6. Отриману масу ретельно перемішати силіконовою лопаткою або ложкою. Тісто має вийти повітряним та однорідним.
7. Сковорідку добре розігріти і додати олію.
8. Викладати по 1 столовій ложці тіста. Випікати оладки до золотистого кольору з обох сторін.
9. Оладки, приготовані на кефірі без додавання яєць, виходять дуже пишними та не опадають після того, як охолонуть.
10. Подавати зі сметаною або сиропом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: