Відео дня
Як приготувати оладки на кефірі: рецепт від кулінара
Якщо ви хочете приготувати смачні оладки, для цього достатньо зробити вдале тісто з борошна та кефіру, молока та навіть води. Подавати їх можна зі сметаною, будь-яким джемом та згущеним молоком.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму YouTube-каналі рецептом смачних повітряних оладок на кефірі, які готуються не більше 10 хвилин, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).
Інгредієнти:
Тісто:
кефір – 300 мл
яйце – 1 шт.
цукор – 1 ст. л.
ванільний цукор – 10 гр
борошно – 200 г
сода – 1/2 ч
. л.
сіль – дрібка
Для варення:
абрикоси – 500 г
цукор – 250 г
волоські горіхи –
50-75 г
Спосіб приготування:
1. У глибоку миску влийте 300 мл кефіру 2,5% жирності та вбийте одне яйце, добре перемішайте.
2. Туди всипте сіль, цукор та ванільний цукор, соду й перемішайте.
3. Борошно просійте через сито та додайте до всіх інгредієнтів, добре перемішайте, щоб не було грудок.
4. Готове тісто накрийте харчовою плівкою та залиште на 25-30 хвилин.
5. Варення: розріжте навпіл абрикоси, перекладіть у сотейник й засипте цукром, додайте подрібнені горіхи та варіть 20 хвилин на середньому вогні, не накриваючи кришкою. Періодично помішуйте, щоб варення не пригоріло.
6. Розігрійте сковороду, налийте олію та посмажте оладки по 1 хвилині з кожного боку до рум'яного кольору.
7. Перекладіть їх паперовий рушник, щоб уся зайва олія вбралася.
Подавайте оладки з абрикосовим варенням.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: