Як приготувати оладки, щоб були смачніші за хачапурі: страва за 15 хвилин
Хачапурі – це дуже смачна грузинська страва. Його навчились готувати з різного тіста: дріжджового, філо, листкового, або на кефірі чи молоці. Утім, для лінивих існує ще простіша альтернатива.
Фудблогерка Оксана Пашко на своєму каналі (Готуємо з Оксаною Пашко) в YouTube поділилася рецептом оладок з сиром, які ви приготуєте всього за 15 хвилин і вони вийдуть нічим не гірші за хачапурі.
Інгредієнти:
Тісто:
- кисломолочний сир – 200 г
- кефір – 150 мл
- борошно – 150 г
- яйця – 2 шт.
- сіль – 1/2 ч. л.
- сода – 1/2 ч. л.
Начинка:
- твердий сир – 120 г
- сметана – 2-3 ст. л.
- часник – 2 зубчики
- кріп – 1 пучок
Спосіб приготування:
1. Для початку приготувати начинку. Для цього потрібно подрібнити кріп та натерти твердий сир на дрібній тертці.
2. У миску до тертого сиру вичавити через прес часник, додати кріп та сметану. Перемішати до однорідної густої маси.
3. З отриманої маси сформувати невеличкі кружечки однакової форми. Злегка їх приплюснути зверху.
4. Далі потрібно приготувати тісто. Для цього додати до сиру яйця та сіль. Збити масу погружним блендером до однорідності.
5. До отриманої маси налити кефір. Перемішати.
6. Додати борошно та соду. Перемішати вінчиком до однорідності.
7. На цьому етапі потрібно посмажити майбутні хачапурі. Для цього на розігріту з олією сковорідку викласти 1 ст. л. тіста, далі – підготовлений сирний кружечок, а зверху щільно покрити все тістом. Посмажити таким чином з обох боків до готовності.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: