Як приготувати овочі, щоб вони залишалися корисними: ділимося рецептом

1 хвилина
1,1 т.
Як приготувати овочі, щоб вони залишалися корисними: ділимося рецептом

Овочі мають бути у кожному збалансованому раціоні. Для того, щоб під час приготування зберегти їх максимально корисними, багато хто радить готувати овочі на грилі. У такому випадку їх можна попередньо замаринувати у маринаді – це надасть овочам додаткового смаку та аромату. 

В одному з кулінарних блогів (maslyana_tm) в Instagram був опублікований рецепт запечених овочів на грилі у соєвому маринаді.

Як смачно та корисно приготувати овочі

Інгредієнти:

  • кабачок
  • перець
  • синя цибуля
  • часник

Маринад:

  • сіль, перець чорний
  • часник сухий
  • орегано
  • сік лимона
Відео дня
  • соєвий соус
  • олія рослинна

Спосіб приготування:

1. Спочатку підготувати овочі: кабачок порізати середніми пластинками, цибулю – четвертинками, перець порізати довільно, цілу голівку часнику порізати ередніми кружечками. Перекласти усі овочі в глибоку миску, за бажанням можна додати помідори чері. 

Як корисно приготувати овочі

2. Додати до овочів усі спеції для маринаду: сіль, перець, сухий часник, орегано, вичавити сік лимона, налити рослинну олію та соєвий соус. Все ретельно перемішати руками, щоб овочі покрились спеціями. Для кращого ефекту можна залишити на деякий час, щоб замаринувались. 

Рецепт овочів на грилі

3. Коли овочі будуть підготовлені, їх слід викласти на гриль (готувати можна на відкритому вогні на багатті або використати електричний гриль). Смажити таким чином з обох боків до появи золотистої скоринки. 

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які овочі не можна варити та смажити.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти