Відео дня
Як приготувати панна-котту за 10 хвилин: просто тане у роті
Панна-котта – це популярний десерт, який подають в багатьох ресторанах світу. Страва має ніжну вершкову текстуру, а для яскравого смаку зазвичай додають різноманітні фрукти або ягоди. В домашніх умовах можна приготувати таку смакоту всього за 10 хвилин. Для цього рецепту чудово підійдуть заморожені вишні.
Ідея приготування панна-котти з вишнею опублікована на сторінці фудблогерки Яни Станішевської (stanishevska) в Instagram.
Інгредієнти:
- 300 мл вершків 30-33% жирності
- 100 мл молока (всюди написано максимальної жирності, але в мене були 2,5%)
- 50 г цукру, паличка ванілі
- 8-10 г желатину і 3-4 ст.л води, щоб його розвести
- соус сабайон: заморожені вишні – 400 г, 40 г цукру та 1 ст.л кукурудзяного хрокмалю
Спосіб приготування:
1. Вершки, молоко, цукор та ванільну паличку (розрізаємо її вздовж та вишкрябуємо насіння) все виливаємо та висипаємо у каструльку та доводимо майже до кипіння.
2. Знімаємо з вогню.
3. Желатин розводимо згідно інструкції (є різні варіанти) та додаємо до суміші. Розмішуємо, проціджуємо.
4. Розливаємо по формам. Ставимо у холод на 2-3 години.
5. Готуємо соус сабайон: сік з під вишні змішуємо з цукром , доводимо до кипіння , додаємо крохмаль (розводимо у 3 ст.л.холодної води) і все поміщаємо на вогні поки починає густіти . Далі добавляємо вишні і буквально 2 хвилини проварюємо все разом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: