Як приготувати печінку, щоб вона була соковитою і не гірчила: ділимось секретами

2 хвилини
59,9 т.
Як приготувати печінку, щоб вона була соковитою і не гірчила: ділимось секретами

Печінка має досить щільну текстуру та гіркуватий смак. Тому такий продукт потрібно вміти правильно готувати. На цей випадок ідеально підходять яблука. Вони віддадуть свій натуральний солодкий смак, нейтралізують неприємний запах та гіркоту.

Ідея приготування соковитої курячої печінки з яблуками опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком zefirok_for_you в Instagram.

Як приготувати печінку, щоб вона була соковитою і не гірчила: ділимось секретами

Інгредієнти:

  • печінка куряча – 400 г
  • яблука – 2 шт
  • цибуля – 2 шт
  • борошно – 2-3 ст.л
  • олія для смаження
Відео дня
  • паприка копчена – 1 ч.л
  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

Як приготувати печінку, щоб вона була соковитою і не гірчила: ділимось секретами

1. Нарізати яблука кільцями, видалити серединки, обсмажити на сковорідці з обох боків на олії. Перекласти в тарілку.

 

2. В цій же сковорідці, на цій же олії, обсмажити на помірному вогні цибульку кільцями, а далі печінку (очищену від плівок і жиру) на малому вогні, паніровану в борошні.

 

3. Коли усе готове викладаємо печінку в сковорідку, перчимо, солимо, додаємо паприку. Далі викладаємо яблука і цибулю, обережно змішуємо не пошкодивши яблучні кільця.

 

4. Прогріваємо дві-три хвилинки.

 

5. В ідеалі подаємо страву з картопляним пюре.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти