Як приготувати пишні оладки з кабачка зі смачною начинкою: ділимося рецептом вдалої страви

Ідеальна страва, як для сніданку, так для обіду та перекусу – овочеві оладки, а особливо – із кабачка. Вони, по-перше, дуже швидко готуються, по-друге, ситні та смачні. А якщо до них додати, наприклад, сир чи м'ясо та подавати з гострим соусом, ви отримаєте оригінальну страву, якою навіть зможете здивувати гостей.

Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом дуже смачних кабачкових оладок з твердим сиром і сметанним соусом з часником.

Відео дня

Поради щодо приготування вдалих оладок:

1. Щоб оладки були пишними, а не рідкими, варто натертий кабачок добре віджати, щоб весь зайвий сік збіг.

2. Борошно обтяжує тісто, тому не варто дуже багато його додавати, щоб оладки не були "забитими".

Інгредієнти:

• кабачки – 2-3 шт .

• твердий сир – 200 г

• яйця – 3 шт.

• борошно – 5 ст. л.

• сіль – 1/2 ч. л.

• сухий часник – 1/2 ч. л.

• чорний перець – 1/3 шт.

• кріп – 10 г

Соус:

• сметана – 2-3 ст. л.

• кріп – пучок

• часник – 1зуб.

• сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Кабачки натріть на великій тертці, посоліть та залиште на 10-15 хвилин, щоб збіг сік.

2. Відіжміть кабачки, додайте кріп, яйця, сухий часник та чорний перець, добре перемішайте.

3. Додайте борошно, замісіть тісто.

3. Натріть на великій тертці сир та додайте в тісто. Добре перемішайте.

4. Посмажте на розпеченій сковороді з олією до золотистого кольору з двох сторін.

5. Подавайте оладки відразу з соусом зі сметани змішаної з кропом, сіллю та часником.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Оладки на воді

• Оладки з кабачків у духовці

• Оладки з вівсянки