Відео дня
Як приготувати плов з куркою: секрети розсипчастого рису та соковитого м'яса
Плов – це найкращий спосіб урізноманітнити звичний рис. Приготувавши кашу з м'ясом та доповнивши овочами, можна отримати повноцінну страву, яка може прикрасити навіть святковий стіл. Найчастіше плов готують з куркою, яка завжди знайдеться вдома. Але багатьох хвилює питання: що робити, аби рис при варінні не склеювався та залишався розсипчастим? Потрібно розібратися.
Раніше фудблогер Анастасія Солопій спеціально для редакції FoodOboz розказала, як приготувати вдалий рис.
За словами експертки, про ідеально приготовлений рис свідчить його розсипчаста структура. Такої можна досягти, готуючи крупу як в каструлі, так і на сковорідці.
Основні правила приготування рису в каструлі:
Перед варінням обов`язково слід декілька разів промити рис поки вода не стане прозорою.
У процесі приготування заборонено мішати кашу. Інакше, зернятка рису ламаються, з них починає виділятися зайвий крохмаль і каша набуває клейкої структури.
Основні правила приготуванням рису на сковорідці:
Для початку потрібно декілька хвилин обсмажити рис на оливковій олії.
Залити кашу водою і готувати, не помішуючи.
Класичний плов з куркою, рецептом якого поділилась фудблогерка sonyaa_food на своїй сторінці в Instagram
Для приготування знадобляться наступні інгредієнти:
Філе – 1 шт
Морква – 1 шт
Цибуля – 1 шт
Рис – 1 ст
Сіль, перець, спеції
Спосіб приготування:
1. Цибулю нарізати півкільцями, моркву – соломкою, філе – кубиками.
2. Підсмажити курку до золотистого кольору.
3. Додати цибулю та готувати до прозорості.
4. Додати моркву та тушкувати під закритою кришкою 7-10 хвилин.
5. Коли морква стане м'якою – насипати рис.
6. Додати сіль, перець та улюблені спеції. Залити водою та тушкувати на слабкому вогні під закритою кришкою приблизно 40 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: