Як приготувати плов з куркою: секрети розсипчастого рису та соковитого м'яса

53,5 т.
Як приготувати плов з куркою: секрети розсипчастого рису та соковитого м'яса

Плов – це найкращий спосіб урізноманітнити звичний рис. Приготувавши кашу з м'ясом та доповнивши овочами, можна отримати повноцінну страву, яка може прикрасити навіть святковий стіл. Найчастіше плов готують з куркою, яка завжди знайдеться вдома. Але багатьох хвилює питання: що робити, аби рис при варінні не склеювався та залишався розсипчастим? Потрібно розібратися.

Раніше фудблогер Анастасія Солопій спеціально для редакції FoodOboz розказала, як приготувати вдалий рис.

За словами експертки, про ідеально приготовлений рис свідчить його розсипчаста структура. Такої можна досягти, готуючи крупу як в каструлі, так і на сковорідці.

Основні правила приготування рису в каструлі:

  • Перед варінням обов`язково слід декілька разів промити рис поки вода не стане прозорою.

  • У процесі приготування заборонено мішати кашу. Інакше, зернятка рису ламаються, з них починає виділятися зайвий крохмаль і каша набуває клейкої структури.

Відео дня
Перед варінням слід обов'язково промивати рис

Основні правила приготуванням рису на сковорідці:

  • Для початку потрібно декілька хвилин обсмажити рис на оливковій олії.

  • Залити кашу водою і готувати, не помішуючи.

У процесі приготування заборонено мішати рис, інакше він вийде клейким

Класичний плов з куркою, рецептом якого поділилась фудблогерка sonyaa_food на своїй сторінці в Instagram

Для приготування знадобляться наступні інгредієнти:

Плов з куркою
  • Філе – 1 шт

  • Морква – 1 шт

  • Цибуля – 1 шт

  • Рис – 1 ст

  • Сіль, перець, спеції

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізати півкільцями, моркву – соломкою, філе – кубиками.

Філе порізати кубиками, цибулю – півкільцями чи кільцями

2. Підсмажити курку до золотистого кольору.

3. Додати цибулю та готувати до прозорості.

4. Додати моркву та тушкувати під закритою кришкою 7-10 хвилин.

5. Коли морква стане м'якою – насипати рис.

6. Додати сіль, перець та улюблені спеції. Залити водою та тушкувати на слабкому вогні під закритою кришкою приблизно 40 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти