Як приготувати пшоно із салом: крупа виходить ніжною і не гірчить

Пшоно – це дуже бюджетна та проста у приготуванні крупа. Утім вона має дещо гіркуватий присмак і досить щільну текстуру. Тому її чудово поєднувати з овочами та жирними інгредієнтами.

Фудблогерка Богдана Клименко (bohdanaklimenko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом запеченого пшона в духовці. За рецептом крупу доповнюють салом, смаженою цибулею та вершками, які перекривають гірчинку та роблять пшоно дуже ніжними та ароматним.

Відео дня

Інгредієнти:

• пшоно – 300 г
• сало/бекон – 100 г
• цибуля – 1 шт.
• часник – 2 зубчики
• сіль, спеції
• вершки – 50 мл
• зелень
• окріп – 600 мл

Спосіб приготування:

1. Пшоно промити та замочити на 30 хвилин.

2. Порізати сало/бекон, цибулю та часник.

3. Обсмажити спочатку сало\бекон, потім – цибулю та часник.

4. У горщик для запікання викласти обсмажене сало/бекон та цибулю з часником, насипати пшоно.

5. Залити окропом, додати сіль та спеції. Запікати за температури 190 градусів 30-40 хвилин.

6. За 10 хвилин до готовності додати вершки.

7. Наприкінці приготування додати зелень.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Куліш з пшоном на молоці
• Капусняк із пшоном
• Молочний суп з пшоном