Як приготувати пухку та в міру солодку паску: ділимось секретами

Ідеальна паска – пухка, ароматна та солодка. Саме таку випічку прагнуть приготувати усі господині на Великдень. Тому, для вдалого результату, потрібно дотримуватись особливої технології замішування тіста.

Відео дня

Ідея приготування ідеальної паски опублікована на сторінці ruslana_levicka_ в Instagram.

Інгредієнти:

• молоко – 190 г

• дріжджі – 35 г (пресовані)

• яйця – 4 шт( можна додати ще 1, якщо тісто буде дуже туге)

• цукор – 80 г

• масло – 250 г

• борошно – 750 г

• жовтки – 2 шт

• сіль – щіпка

• цедра лимона (можна апельсина)

• родзинки або цукати

Спосіб приготування:

1. Жовтки збити з 50 г цукру у пишну піну.

2. У тепле молоко покласти дріжджі, цукор, що залишився, перемішати.

3. Невеликими порціями додати борошно, поступово ввести 1 яйце , цедру лимона , знову борошно, яйце, борошно, яйце, борошно, жовтки з цукром, м'яке масло порізане шматочками.

4. Місити тісто міксером.

5. Поставити в тепле місце на 30 хвилин.

6. Змастити робочу поверхню олією, трохи розім'яти тісто, поділити на 2 частини. Додати родзинки чи цукати.

7. Покласти у форми і поставити на 15 хвилин щоб підросли.

8. Духовку розігріти.

9. Випікати за температури 180 градусів приблизно на 30 – 35 хвилин до рум'яності.

10. Дістати, охолодити і прикрашати.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Заварна паска

• Сирна паска

• Паска на сметані