Як приготувати пухку та в міру солодку паску: ділимось секретами

1 хвилина
27,3 т.
Як приготувати пухку та в міру солодку паску: ділимось секретами

Ідеальна паска – пухка, ароматна та солодка. Саме таку випічку прагнуть приготувати усі господині на Великдень. Тому, для вдалого результату, потрібно дотримуватись особливої технології замішування тіста.

Ідея приготування ідеальної паски опублікована на сторінці ruslana_levicka_ в Instagram.

Як приготувати в міру солодку та пухку паску

Інгредієнти:

  • молоко – 190 г

  • дріжджі – 35 г (пресовані)

  • яйця – 4 шт( можна додати ще 1, якщо тісто буде дуже туге)

  • цукор – 80 г

  • масло – 250 г

Відео дня
  • борошно – 750 г

  • жовтки – 2 шт

  • сіль – щіпка

  • цедра лимона (можна апельсина)

  • родзинки або цукати

Замішування тіста на паску

Спосіб приготування:

1. Жовтки збити з 50 г цукру у пишну піну.

2. У тепле молоко покласти дріжджі, цукор, що залишився, перемішати.

3. Невеликими порціями додати борошно, поступово ввести 1 яйце , цедру лимона , знову борошно, яйце, борошно, яйце, борошно, жовтки з цукром, м'яке масло порізане шматочками.

Пухке та еластичне тісто на паску

4. Місити тісто міксером.

5. Поставити в тепле місце на 30 хвилин.

6. Змастити робочу поверхню олією, трохи розім'яти тісто, поділити на 2 частини. Додати родзинки чи цукати.

7. Покласти у форми і поставити на 15 хвилин щоб підросли.

8. Духовку розігріти.

9. Випікати за температури 180 градусів приблизно на 30 – 35 хвилин до рум'яності.

10. Дістати, охолодити і прикрашати.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти