Відео дня
Як приготувати реберця, щоб м'ясо було соковитим і м'яким: кулінари радять додати лимонний сік та соєвий соус
Свинячі реберця – ідеальний продукт, який може бути альтернативою шашликам. Для того, щоб м'ясо було м'яким, кулінари радять їх добре замаринувати на ніч у спеціях, з лимонним соком та соєвим соусом.
Кулінарка Вікторія поділилася в Instagram рецептом м'яких і соковитих реберець, які готуються зі сливовим варенням, соєвим соусом та лимонним соком.
Інгредієнти:
- ребра – 1 кг
- олія
- спеції (паприка, червоний перець, часниковий порошок, цукор, сіль) – по 1,5 ч. л.
- лимонний сік – 30 мл
- соєвий соус – 15 мл
- сливове варення – 75 г
- імбир – 15 г
Спосіб приготування:
1. Свині ребра помийте, почистіть від зайвого, поріжте порційно по 1-2 кісточки. Добре змастіть олією.
2. Спеції змішайте до однорідності, добре обваляйте ребра в суміші з усіх боків і замаринуйте, краще на ніч.
3. Далі викладіть ребра в більш глибоке деко на фольгу. Зверху прикрийте фольгою і запікайте в розігрітій до 160 С духовці 2 години.
4. Соус: до сливового варення додайте лимонний сік, дрібно тертий імбир і соєвий соус, добре вимішайте, краще перебийте блендером.
5. Витягніть ребра, зніміть верхню фольгу, змастіть їх соусом і поставте в духовку ще на 15 хвилин при 180 С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: