Як приготувати розсипчастий плов на сковорідці: ділимось технологією
Смачний розсипчастий плов можна приготувати навіть на сковорідці. Така технологія займе у вас максимально мало часу. А для того, щоб текстура вийшла ідеальною, потрібно в правильний момент накрити страву кришкою.
Ідея приготування розсипчастого плову на сковорідці опублікована на сторінці фудблогерки Поліни з ніком polli_cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- 600 г. свинини/баранини
- 200 г. рису девзіра/басматі
- рослинна олія
- 2 ст.л. спеції до плову
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 головка часнику
- 400 мл. гарячої води
Спосіб приготування:
1. На сковорідку додаємо олію та обсмажуємо на ній нарізану дрібним кубиком цибулю.
2. Смажимо до золотистості та додаємо нарізане на невеличкі шматочки м’ясо. Обсмажуємо 5-10 хвилин та додаємо нарізану кубиком моркву. Смажимо ще 10 хвилин на середньому вогні.
3. Солимо та додаємо спеції, добре перемішуємо.
4. Добре промиваємо рис ( 3-4 рази до прозорої води) та додаємо на сковорідку. Перемішуємо та заливаємо гарячою водою.
5. Додаємо головку часнику та накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до низького та готуємо ще 30-35 хвилин до повного випаровування води. Кришку не відкриваємо та не мішаємо плов.
Після повного випаровування води дістаємо часник та перемішуємо плов.