Шоколадно-сирна запіканка до чаю: як приготувати смачний десерт

Існує дуже багато рецептів сирних запіканок та її варіацій. Сирна запіканка з шоколадом – це просто шедевр, який ідеально смакує до чаю, або теплого молока.

Відео дня

Рецептом шоколадно-сирної запіканки поділилась фудблогерка з ніком radostina_ksenia. Вона також в Instagram показала, як приготувати цей десерт вишневою начинкою.

Інгредієнти для сирної частини

• Кисломолочний сир – 350-400 гр

• Цукор – 50 гр
• Ванільний цукор – 10 гр
• Яйця – 2 шт

Інгредієнти для шоколадної частини

• Вершкове масло – 120 гр
• Чорний шоколад – 130 гр
• Яйця – 4 шт
• Цукор – 80-100 гр
• Борошно – 150 гр
• Розпушувач – 1 ч.л.

Спосіб приготування

1. Якщо кисломолочний сир надто зернистий, протираємо його через сито.

2. Додаємо всі інгредієнти для сирної начинки, ретельно перемішуємо та відправляємо у холодильник.

3. Шоколад розтоплюємо на водяній бані.

4. Додаємо вершкове масло та даємо охолонути до кімнатної температури.

5. Додаємо яйця, цукор та сіль, ретельно перемішуємо.

6. Додаємо змішане з розпушувачем борошно.

7. 100 грам вишні без кісточок обвалюємо в кукурудзяному крохмалі, або борошні (можна використовувати заморожені ягоди).

8. Форму для випікання застеляємо пергаментом та змащуємо його вершковим маслом.

9. Викладаємо ½ частину шоколадного тіста.

10. На тісто викладаємо всю сирну начинку а також вишні.

11. Викладаємо залишки шоколадного тіста.

12. Розігріваємо духовку до 180 градусів та випікаємо протягом 35-40 хвилин.

13. Можна подавати зі сметаною.

На OBOZ.UA можна знайти й інші рецепти запіканок:

• Запіканка з манкою
• Гарбузово-сирна запіканка
• Сирна запіканка