Як приготувати ситний салат з баклажанами: кращий за м'ясний

2 хвилини
3,6 т.
Рецепт страви

Баклажани – це ситний овоч, яким можна навіть замінити м'ясо. Особливо смачно це виходить в салаті. Страва виходить дуже ситною, ароматною і легкою. 

Ідея приготування салату з баклажанами опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії (cook_with_me_at_home) в Instagram.

Як приготувати ситний салат з баклажанами: кращий за м'ясний

Інгредієнти:

  • баклажани – 3 шт
  • помідори – 5 шт
  • сметана – 2 ст.л
  • огірок – 1 шт.
Як приготувати ситний салат з баклажанами: кращий за м'ясний
Відео дня
  • часник – 3-4 зубчика
  • зелень: кріп, петрушка – по 1/2 пучка
  • спеції: сіль, перець – за смаком,
  • олія – для смаження
Як приготувати ситний салат з баклажанами: кращий за м'ясний

Спосіб приготування: 

1. Баклажани порізати кубиками, посолити, перемішати і відкласти на 15 хвилин.

Як приготувати ситний салат з баклажанами: кращий за м'ясний

2. Викласти на розігріту з олією сковорідку і підсмажити, перевертаючи до золотистості.

Як приготувати ситний салат з баклажанами: кращий за м'ясний

3. Перекласти на паперовий рушничок, щоб забрати зайву олію. Невеликий огірок потерти на дрібну тертку.

Як приготувати ситний салат з баклажанами: кращий за м'ясний

4. Для заправки: в сметану вичавити часник, додати дрібно посічену зелень, потертий огірок, спеції, перемішати до однорідності.

Як приготувати ситний салат з баклажанами: кращий за м'ясний

5. Помідори занурити в окріп, зняти шкірку, порізати на шматочки, вимішати з заправкою.

6. Додати смажені баклажани і ще раз обережно перемішати.

Як приготувати ситний салат з баклажанами: кращий за м'ясний

7. Можна порційно розкласти помідори з заправкою, а зверху посипати смаженими баклажанами, не перемішуючи. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти