Як приготувати смачний капусняк з сушеними грибами: можна їсти в піст

2 хвилини
11,6 т.
Як приготувати смачний капусняк з сушеними грибами: можна їсти в піст

Густий суп капусняк – це традиційна страва української кухні. Особливо смачним та ароматним він виходить з квашеною капустою, а також ситним, якщо додати у першу страву крупу: пшоно чи гречку. М`ясо у капусняку можна замінити грибами – у такому вигляді страву можна їсти навіть у піст. 

Рецепт пісного капусняка з грибами був опублікований в одному з кулінарних блогів (maslyana_tm) в Instagram.

Рецепт пісного капусняка з грибами та квашеною капустою

Інгредієнти:

  • капуста квашена – 550 г
  • пшоно – 4 ст. л.
  • морква – 1 шт
  • цибуля – 1 шт
  • гриби (у рецепті – білі) – 200 г
  • картопля – 3-5 шт
Відео дня
  • помідори – 1-2 шт або томатна паста – 1-2 ст. л.
  • олія соняшникова – 4-5 ст. л.
  • сіль, перець
Як приготувати капусняк з сушеними грибами

Спосіб приготування:

1. Гриби залити гарячою водою. 

2. Підготувати овочі: натерти моркву на тертці, порізати картоплю та цибулю. 

3. Розігріти сковороду з олією, обсмажити спочатку цибулю до м`якості, після чого додати моркву. Смажити до готовності морквии. 

Капусняк з квашеною капустою

4. Додати до овочів томатну пасту чи помідори. Перемішати та смажити декілька хвилин. 

5. У каструлю\глечик насипати картоплю, пшоно, капусту, гриби, засмажку, сіль, цукор, перець, лаврове листя. Залити окропом.

Наваристий капусняк з пшоном

6. Готувати в духовці за температури 180 градусів 2 години чи відварити на плиті. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти