Відео дня
Як приготувати смачний капусняк з сушеними грибами: можна їсти в піст
Густий суп капусняк – це традиційна страва української кухні. Особливо смачним та ароматним він виходить з квашеною капустою, а також ситним, якщо додати у першу страву крупу: пшоно чи гречку. М`ясо у капусняку можна замінити грибами – у такому вигляді страву можна їсти навіть у піст.
Рецепт пісного капусняка з грибами був опублікований в одному з кулінарних блогів (maslyana_tm) в Instagram.
Інгредієнти:
- капуста квашена – 550 г
- пшоно – 4 ст. л.
- морква – 1 шт
- цибуля – 1 шт
- гриби (у рецепті – білі) – 200 г
- картопля – 3-5 шт
- помідори – 1-2 шт або томатна паста – 1-2 ст. л.
- олія соняшникова – 4-5 ст. л.
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Гриби залити гарячою водою.
2. Підготувати овочі: натерти моркву на тертці, порізати картоплю та цибулю.
3. Розігріти сковороду з олією, обсмажити спочатку цибулю до м`якості, після чого додати моркву. Смажити до готовності морквии.
4. Додати до овочів томатну пасту чи помідори. Перемішати та смажити декілька хвилин.
5. У каструлю\глечик насипати картоплю, пшоно, капусту, гриби, засмажку, сіль, цукор, перець, лаврове листя. Залити окропом.
6. Готувати в духовці за температури 180 градусів 2 години чи відварити на плиті.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: