Відео дня
Як приготувати соковите куряче філе: ділимося секретами
Куряче філе – ідеальний продукт для приготування котлет, відбивних та закусок. Із нього можна робити смачні салати, тушкувати в соусі й готувати з нього шашлик.
Кулінарка Анастасія поділилася в Instagram рецептом соковитого курячого філе у вершковому соусі з часником та плавленим сиром.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 3 шт.
- Копчена паприка – 1 ст. л.
- Італійські трави – дрібка
- Сіль – 1 ст. л (без гірки)
- Кукурудзяне борошно – для обсмажування
- Олія для смаження
Вершковий соус:
- Вершки 33% – 100 мл
- Вершкове масло – 20 г
- М'ясний бульйон – 100 мл
- Вершковий м'який сир – 50 г
- Плавлений вершковий сир – 50 г (замість нього ідеально використовувати пармезан)
- Часник – 2 зуб.
- Сіль – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Куряче філе поріжте на 2-3 частини. Посипте сіллю, копченою паприкою, італійськими травами.
2. Обвалюйте в борошні та смажте на сильному вогні на олії до золотистої скоринки з усіх боків, потім перекладіть у блюдо.
3. У ту ж сковорідку додайте вершкове масло, вершковий сир, бульйон, вершки, натертий плавлений сир або пармезан, часник, вичавлений, сіль і добре перемішайте.
4. Наріжте обсмажене філе на шматочки товщиною приблизно 1 см. Викладіть філе в соус і тушкуйте на маленькому вогні 10-15 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: