Як приготувати соус теріякі в домашніх умовах: лайфхаки від шеф-кухаря

2 хвилини
5,7 т.
Як приготувати соус теріякі в домашніх умовах: лайфхаки від шеф-кухаря

Соус теріякі – пряне та трохи солодкувате доповнення до будь-якої вашої страви. Цей продукт можна знайти у багатьох ресторанах східної кухні – там його найчастіше подають до м'яса або риби. Консистенція страви дещо густа і трохи схожа на карамель. І досягти такого ефекту можна навіть в домашніх умовах.

Ідеєю приготування домашнього соусу теріякі поділився одеський шеф-кухар Валерій Пономарь. Опубліковано на сторінці в Instagram.

Рецепт домашнього соусу теріякі

Інгредієнти:

  • соєвий соус – 200 мл

  • вода – 150 мл

  • крохмаль – 1 ст.л (у мене кукурудзяний)

  • імбир – 5 слайсів

Відео дня
  • часник – 2 зубчика

  • цедра половини апельсина

  • сік половини апельсина

  • цукор – 150 г (у мене тростинний, можна звичайний)

Нарізання імбирних слайсів

Спосіб приготування:

1. Змішати всі інгредієнти крім води, варити на повільному вогні 5 хвилин.

Натирання апельсинової цедри

2. Залити воду з крохмалем і готувати ще 3 хвилини.

Нарізання часнику

3. Додати спочатку 100 г цукру, а потім за смаком.

Соєвий соус з додаванням різноманітних компонентів для приготування

4. Можна додати трохи рослинної олії для блиску

Додавання води з крохмалем до суміші

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти