Як приготувати спалений пиріг-медівник: старовинний рецепт

2 хвилини
2,3 т.
Як приготувати спалений пиріг-медівник: старовинний рецепт

Саме такий пиріг-медівник пекли ще наші бабусі. Як правило, всі їх рецепти були практичними, доступними та простими у приготуванні. І що головне – смачними. Для медівника потрібен мінімальний набір продуктів. Але навіть в такому випадку десерту виходить багато – ви їстимете його не один день.

Кондитерка, кулінарка Лілія Цвіт (lilijatsvit) на своїй сторінці в Instagram та Youtube-каналі поділилася рецептом спаленого медового пирога. (Для того, щоб подивитися відео, прогорніть новину докінця).

Рецепт спаленого медового пирога

Інгредієнти на форму 22*32 см:

Відео дня

Для сиропу:

  • цукор – 3 ст. л. (60 г)

  • окріп – 0,5 ст

Тісто:

  • яйця – 3 шт

  • цукор – 2 ст (400 г)

  • кефір – 1 ст (250 мл)

  • мед – 3 ст. л. (100 г)

  • сода – 2 ч. л.

Мед для пирога
  • олія – 0,5 ст (100 мл)

  • борошно – 4 ст (800 г)

  • родзинки – 100 г

Спосіб приготування:

1. Приготування сиропу. У каструлю насипати цукор та поставити на вогонь. Постійно помішувати ложкою, щоб цукор плавився рівномірно. Готувати до тих пір, пока маса не стане чорною.

2. Прибрати з вогню та поступово налити окріп, помішуючи. Залишити охолонути.

Приготування тіста

3. Приготування тіста. До яєць додати цукор. Збити до пишної маси.

4. Окремо змішати кефір та соду. Перемішати та додати до яєць.

Медове тісто для медівника

5. Додати олію, мед та сироп. Перемішати.

6. Додати борошно та замісити тісто лопаткою. За бажанням можна додати горіхи чи сухофрукти. Залишити тісто постояти на 10 хвилин.

Спалений медівник до чаю

7. Вилити тісто у форму.

8. Випікати при температурі 170 градусів 1 годину.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти