Відео дня
Як приготувати спаржу за 10 хвилин, щоб вона була хрумкою: простий рецепт
Сезон спаржі розпочався і триватиме він ще два місяці: у травні та червні. Цей корисний та це низькокалорійний овоч можна готувати по-різному: варити, смажити, на парі, запікати в духовці та навіть вживати в сирому вигляді й додавати в салат.
Фудблогерка Світлани Климовська на своїй сторінці в Instagram (svitlana_klymovska) та на своєму сайті (klymovska.com) поділилася рецептом запеченої спаржі з панчетою.
Декілька порад перед приготуванням:
- Перед тим, як розпочати готувати спаржу, її потрібно підготувати. Для цього слід відламати товсті прикореневі частини, після – почистити ножем від середини стебла до кореневої частини.
- Важливо, щоб після приготування спаржа зберегла колір та хруст.
- В процесі приготування не додавайте кислі інгредієнти, такі як сік лимона чи оцет. Робити це варто тільки перед подачею.
Інгредієнти:
- спаржа
- панчета
- оливкова олія
- перець
- сік та цедра лимона для подачі
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно помити та підготувати спаржу – обламати прикореневі частини та почистити.
2. Порізати панчету тонкими ломтиками. Замотати нею кожне стебло спаржі.
3. Викласти спаржу на деко, застелене пергаментом, полити оливковою олією та поперчити.
4. Запікати за температури 170 градусів 10-12 хвилин. Панчета повинна стати хрустка, а спаржа не втратити колір.
5. Запечену спаржу викласти на тарілку, полити соком та посипати цедрою лимона.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: