Як приготувати справжній баскський чізкейк: зверху виходить дуже апетитна золотиста скоринка

Баскський чізкейк – це десерт, який має іспанське походження. Особливість його в тому, що його потрібно випікати не довше 30 хвилин. А після приготування зверху утворюється апетитна золотиста скоринка. 

Ідея приготування баскського чізкейку опублікована на сторінці фудблогерки Ольги з ніком demi_kitchen в Instagram. Десерт виходить дуже ніжним. 

Інгредієнти:

• вершковий сир – 180-200 г
• цукор – 60 г
• яйця – 2 шт
• борошно – 10 г
• вершки 33% – 100 г

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Додавайте все поступово, та збивайте масу кожного разу після додавання наступного інгредієнта.

2. Форму для запікання застелити пергаментом. Можна використати декілька малих форм.

3. Влити сирну масу в форму.

4. Випікати чизкейк приблизно 30 хвилин за температури 200 градусів.

5. Після випікання залишити чізкейк на годину.

6. Потемніння на чізкейку відбувається завдяки карамелізації цукру. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Чізкейк з апельсиновим желе без випічки
• Чізкейк з вишнею
• Лимонний чізкейк