Як приготувати суп з лисичок: страва від осіннього авітамінозу

2 хвилини
2,9 т.
Як приготувати суп з лисичок: страва від осіннього авітамінозу

Лисички – це дуже універсальні гриби, які не потребують тривалого замочування, очищення та відварювання. Їх часто обирають для маринування і тушкування. Також, з такого продукту можна приготувати дуже смачний суп з кремовою текстурою. Це ідеальне джерело поживних речовин у період авітамінозу.

Ідея приготування крем-супу з лисичками опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Кретсул (oksana_kretsul) в Instagram.

Як приготувати суп з лисичок: страва від осіннього авітамінозу

Інгредієнти:

  • лисички – 800 г
  • картопля – 4-5 шт
  • цибуля – 2 шт.
  • часник – 6 зубчиків
  • лаврове листя - 2-3 шт.
  • оливкова олія
Відео дня
Як приготувати суп з лисичок: страва від осіннього авітамінозу
  • масло – 30 г
  • сіль
  • перець
  • вершки/кокосове молоко – 150 мл
  • пармезан – 50 г
  • вода – 500 мл
Як приготувати суп з лисичок: страва від осіннього авітамінозу

Спосіб приготування:

1. Лисички ретельно промити під проточною водою.

2. Картоплю та цибулю почистити.

3. У воду додати картоплю, нарізану кубиками, одну цибулину, лавровий лист і три зубчика часнику.

Як приготувати суп з лисичок: страва від осіннього авітамінозу

4. Поставити на вогонь.

5. Другу цубулю нарізати півкільцями, обсмажити на оливковій олії із маслом.

Як приготувати суп з лисичок: страва від осіннього авітамінозу

6. До цибулі додати три зубчика часнику (подрібнених або із часникодавки) і одразу лисички.

7. Обсмажувати лисички, допоки не випустять весь сік.

Як приготувати суп з лисичок: страва від осіннього авітамінозу

8. Із супу забрати лавровий лист і цибулю, додати лисички, добре посолити і поперчити, поварити разом 10-15 хвилин і збити блендером.

Як приготувати суп з лисичок: страва від осіннього авітамінозу

9. Додати вершки або рослинне молоко, натертий пармезан, гарно перемішати і довести до кипіння. Вимкнути.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти