Як приготувати цвітну капусту по-корейськи: рецепт найсмачнішого маринаду

Багато хто відмовляється від цвітної капусти через те, що продукт часто має специфічний запах і може втрачати текстуру. Але за правильного приготування це легко виправити, приготувавши капусту по-корейськи: з морквою та з найсмачнішим маринадом. Виходить нереально смачна закуска і для щоденного, і для святкового столу.

Фудблогерка Марина Новікова (marisha_recepti) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом цвітної капусти по-корейськи.

Інгредієнти:

• цвітна капуста – 600 г

• морква – 2 шт.

• часник – 3 зубчики

• коріандр – 2 ч. л.

• паприка – 1 ч. л.

• чорний перець – 1 ч. л.

Відео дня

Маринад:

• вода – 1 л

• оцет 9% – 100 мл

• цукор – 1 скл.

• сіль – 2 ст. л.

• олія – 50 мл

Спосіб приготування:

1. Капусту поділити на суцвіття.

2. Відварити суцвіття у киплячій воді приблизно 4-5 хвилин.

3. Моркву натерти на тертці для корейської моркви.

4. Часник порізати кільцями.

5. Готову капусту змішати з морквою, часником та спеціями.

6. Змішати необхідні інгредієнти для маринаду та залити ним капусту.

7. Залишити капусту в маринаді в холодильнику на 1 ніч.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Цвітна капуста в соусі

• Запіканка із цвітної капусти

• Цвітна капуста у клярі