Відео дня
Як приготувати тушковані кабачки: можна використовувати як намазку
Кабачки можна не лише запікати, смажити у клярі, робити запіканки та маринувати, але й тушкувати. Тушкують овочі, як правило, у вершках чи томатній пасті, додаючи пікантні спеції. Таку страву можна їсти не лише самостійно, а й використовувати як намазку на бутерброди.
Фудблогерка Тетяна з ніком _tanyushina_ на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом тушкованих кабачків у томатній пасті.
Інгредієнти:
- цибуля – 1 шт
- морква – 1 шт
- перець – 3 шт
- кабачок – 3 шт
- томатна паста – 2 ст. л.
- сіль, перець
- гострий перець, часник, зелень
Спосіб приготування:
1. Цибулю, перець та кабачок порізати дрібними кубиками, моркву можна натерти на тертці.
2. Підготовлені інгредієнти обсмажувати по черзі: цибулю, моркву, перець.
3. Наприкінці додати до овочів кабачки (робити це краще в 2-3 етапи, щоб не пустили багато соку). Також додати сіль, перець, гострий перець і томатну пасту. Накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні до повного випарування вологи.
4. Наприкінці приготування додати зелень та часник. Смачного!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: