Відео дня
Як приготувати твердий сир за 20 хвилин: найпростіший рецепт
Твердий сир дуже легко приготувати в домашніх умовах. Традиційно роблять його з кисломолочного сиру, молока чи сметани. Продукт виходить повністю натуральний, смачний і нічим не гірший за купований.
Фудблогер, дієтолог Алекс Міль (mil_alexx) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом домашнього твердого сиру. Весь процес приготування займе у вас всього 20 хвилин, але після цього продукту потрібно обов'язково дати час на вистоювання.
Інгредієнти:
- молоко (якщо купуєте в магазині, обирайте жирністю приблизно 3,2%) – 1 л
- яйця – 3 шт
- сметана 15-20% – 200 г
- сіль – 1-2 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Для приготування потрібно перелити молоко у каструлю та додати сіль. Поставити все на вогонь та довести до кипіння.
2. Змішати сметану та яйця та додати масу у кипляче молоко. Перемішати та варити 6-8 хвилин, поки сир не почне відділятись від сироватки. Коли відділиться – варити ще 2-3 хвилини.
3. На цьому етапі потрібно взяти марлю, скласти її у два шари та викласти на друшляк. Перелити сирну масу та повністю відцідити зайву рідину.
4. Після того, як стекла вся рідина, перекласти сир у будь-яку зручну форму та встановити зверху вагу. У такому вигляді залишити на 4-5 годин. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: