Як приготувати вдалі вареники з вишнею без соди та розпушувача: рецепт від Євгена Клопотенка

Одна з найсмачніших та найулюбленіших багатьма страва – вареники, які можна готувати на різному тісті та з різними солоними та солодкими начинками.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом дуже смачних вареників із вишнями, тісто для яких не буде забитим.

Щоб тісто було вдалим без соди, додайте молоко та олію!

Відео дня

Інгредієнти:

Для тіста:

• борошно – 500 г

• молоко – 250 мл

• яйця – 1 шт.

• соняшникова олія – 1 ст. л.

• сіль – 1/2 ч. л.

Начинка:

• вишні без кісточок – 400 г

• цукор – 1-2 ст. л.

• манка – 1 ст. л.

• сіль – щіпка

Спосіб приготування:

1. Помийте вишні, видаліть кісточки.

2. Просійте борошно, додайте сіль, яйце і олію, молоко і руками замісіть тісто.

3. Розкотіть його та видавіть форми для вареників.

4. Начинка: у очищену вишню додайте столову ложку манної крупи та цукор, перемішайте.

5. Викладіть трохи начинки на один край кружечка і обережно притисніть іншою стороною. Добре защипніть краї тіста, щоб начинка в процесі варіння не могла витекти з вареника.

6. Доведіть воду до кипіння, киньте вареники і варіть, доки вони не спливуть.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Ліниві вареники для дітей

• Ліниві вареники солодкі

• Вареники з капустою