Яскравий салат "Тбілісі" з яловичиною: рецепт без майонезу

2 хвилини
5,4 т.
Яскравий салат 'Тбілісі' з яловичиною: рецепт без майонезу

Грузинський салат "Тбілісі" – це поєднання яскравих смаків та кольорів, а також пікантних спецій. Салат ситний завдяки яловичині, соковитий – завдяки овочам, красивий – завдяки різноманіттю інгредієнтів. Він готується без майонезу, що робить його не таким шкідливим.

Рецепт салату "Тбілісі" без майонезу був опублікований в одному з кулінарних блогів (love_cooking_007) в Instagram.

Рецепт салату ''Тбілісі'' з яловичиною та квасолею

Інгредієнти:

  • яловичина – 400 г
  • червона квасоля – 1 банка (250 г)
  • червоний солодкий перець – 200 г
  • волоські горіхи – 50 г
Відео дня
  • петрушка – 25 г
  • червона цибуля – 100 г
  • сіль
  • олія рослинна – 2-3 ст. л.

Для маринаду:

  • сіль – 1 ч. л.
  • цукор – 1 ч. л.
  • оцет – 2 ст. л.
  • вода – 100 мл
Салат ''Тбілісі'' з яловичиною та червоною квасолею

Спосіб приготування:

1. Яловичину відварити у підсоленній воді з лавровим листом і чорним перцем горошком до м‘якості. Охолодити та порізати смужками.

2. Червону цибулю порізати тонкими півкільцями. Додати сіль, цукор, оцет і воду. Перемішати і залишити маринуватися на 15-20 хвилин. Після – злити маринад та віджати цибулю руками.

3. Квасолю процідити і промити.

Салат ''Тбілісі'' – класичний рецепт

4. Солодкий перець порізати смужками.

5. Горіхи підсмажити на сухій сковороді. Охолодити, після чого розтерти їх трохи руками, щоб відлущилося зайве лушпиння. Порізати.

6. Петрушку подрібнити.

Салат ''Тбілісі'' з маринованою цибулею

7. В мисці змішати яловичину, квасолю, перець, мариновану цибулю, петрушку, горіхи. Посолити, додати олію та перемішати.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти