Відео дня
Як приготувати заварне тісто для вареників та пельменів, яке не розварюється: рецепт
Пельмені та вареники – це найпростіші страви, які дуже легко приготувати в домашніх умовах з мінімільної кількості інгредієнтів. І для того, щоб вони не були "забитими" та жорсткими, потрібно зробити вдале тісто. Одним із таких є заварне тісто – воно виходить досить еластичним, не прилипає до рук та не розварюється.
Як правильно приготувати заварне тісто для вареників та пельменів, розповіли у кулінарному блозі anny.cooking в Instagram.
Інгредієнти:
борошно – 800 г
рослинна олія – 6 ст. л.
окріп – 450 мл
сіль – 1\2 ч. л.
Спосіб приготування:
1. До просіяного борошна додати сіль. Перемішати.
2. Додати окріп та олію.
3. Перемішати спочатку ложкою, після почати вимішувати тісто руками.
4. Далі – декілька хвилин вимішувати тісто твердій на поверхні. Воно має бути пластичним.
5. Загорнути тісто у плівку чи пакет та залишити відпочити 30 хвилин.
6. Після цього можна ліпити вареники чи пельмені, або заморозити тісто.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: