Відео дня
Як приготувати заварний крем без міксера: грудочок не буде
Заварний крем використовують для приготування багатьох тортів, еклерів, тістечок. Така основа є дуже універсальною, адже чудово поєднується з різноманітними коржами. За традиційною технологією для того, щоб уникнути грудочок, використовують міксер. Але в наступному варіантів можна обійтися без нього.
Ідея приготування універсального крему для тортів без міксера опублікована на сторінці фудблогерки Галини з ніком reeixit в Instagram.
1. До 2 яєць додати 100 г борошна і 50 мл молока.
2. Добре збиваємо віничком, щоб борошно було без грудочок.
3. Долити 700 мл молока, додати 50 г масла і поставити в каструлі на малий газ варитися.
4. Постійно помішуючи, варити до загустіння.
5. В гарячий крем додати 100 г цукру (або більше,на ваш смак).
6. Потім покласти 100 г масла. За бажанням пачечку ванільного цукру. Перемішуємо, щоб масло розійшлося.
7. Одразу беремо блендер, збиваємо масу до однорідності. Всі грудочки зникнуть. А крем побіліє і стане пухкий.
8. Накрити крем плівкою в контакт. І залишити охолоджуватися до кімнатної температури.
9. Далі можна змащувати коржі.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: