Желе з червоної смородини: легендарний рецепт Дарії Цвек

Желе з червоної смородини, або як ще називають – порічки, виходить дуже смачне та ароматне. Приготувати його дуже просто і знадобиться для цього всього три інгредієнти. Такий десерт, за рецептурою, дуже нагадує повидло. Але завдяки достатній кількості цукру його можна зробити густішим і створити ефект желе, яке виходить щільним, ніжним та напівпрозорим. І саме такого результату можна досягти, готуючи десерт за перевіреним старовинним рецептом Дарії Цвек – відомої української кондитерки.

Рецепт желе з червоної смородини був опублікований у одному з кулінарних каналів (Смаколики Юлі) в Youtube.

Інгредієнти:

• сік червоної порічки – 1 л

• вода – 1\2 скл

• цукор – 800 г

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Порічки помити та відцідити від зайвої рідини. Пересипати ягоди у каструлю.

2. Злегка розім`яти порічки товкачем.

3. Налити воду та поставити на вогонь. Варити 30 хвилин на слабкому вогні.

4. Після – процідити сік.

5. Змішати сік з цукром та поставити на вогонь. Варити ще 20 хвилин.

6. Отриману масу розлити у стерилізовані банки. Дати настояятися.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Варення з кульбаб

• Полуничне варення з чорним шоколадом

• Варення з груш із лимоном