Відео дня
Як приготувати жульєн: небанальна подача та рецепт
Жульєн прийшов до нас із французькою кухні. Популярну страву придумали на той випадок, коли треба небанально приготувати курку з грибами. В результаті жульєн має не лише вишуканий смак, але й вигляд. Тож таку закуску можна готувати на всі випадки життя.
Редакція FoodOboz розкаже, як небанально приготувати та подати жульєн, спираючись на поради експертів.
Жульєн з млинців за рецептом Галини Димич, яким вона поділилася на своїй сторінці в Instagram
Інгредієнти:
Куряче філе – 300г
Шампіньйони – 500г
Вершки – 300мл
Кукурудзяний крохмаль – 20г
Сіль, перець
Для млинців:
Молоко – 280 мл
Яйця – 2 шт.
Білок – 1 шт.
Борошно рисове – 100 г
Масло кокосове – 10 г
Спосіб приготування:
Інгредієнти для млинців змішати та посмажити млинці.
Зварити філе та дрібно порізати.
Шампіньйони порізати дрібними шматками.
Обсмажити гриби з куркою до готовності грибів.
Додати вершки та крохмаль. Тушкувати, поки маса не загусне.
Викласти у вигляді торта: спочатку млинець, потім начинка.
Запікати 10 хвилин у розігрітій духовці.
Жульєн у булочках за рецептом Юлії Москаль, яким вона поділилася на своїй сторінці в Instagram
Інгредієнти:
Булочки для гамбургерів – 6 шт.
Куряче філе (варене) – 1 шт.
Печериці – 200 г
Сир твердий – 200 г
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Вершки – 100 мл
Перець чорний мелений – за смаком
Сіль – за смаком
Спосіб приготування:
Відварити куряче філе і обсмажити.
Нарізати дрібно одну цибулину та злегка обсмажити на олії.
До цибулі додати нарізані печериці, посолити. Коли печериці майже готові, додати філе та залити вершками, до 10 хв тушкувати. Дати настоятись.
Зрізати верх з булочок та вичистити всю середину, залишаючи кошичок.
Наповнити булочки начинкою, присипати тертим сиром і запікати в духовці 10 хвилин за температури 180 градусів.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: