Як швидко приготувати холодець з курки: найпростіший рецепт

2 хвилини
2,2 т.
Рецепт холодцю з курки

Холодець з курки готується набагато простіше, ніж з свинини чи будь-якого іншого м`яса. Все тому, що птиця вариться в рази швидше. Тож, приготування такої страви не займає багато часу. Та в результаті виходить надзвичайно ситною, поживною та довго зберігається в холодильнику. Холодець можна їсти самостійно з хлібом, так і з макаронами чи кашами.

Рецептом холодцю з курки поділилася фудблогерка Тетяна Ільїна (tetianka_ilina) на своїй сторінці в Instagram.

Рецепт холодцю з курки

Інгредієнти:

  • куряче м'ясо – 1 філе, 1 стегенце і 2 четвертини

  • вода – її у кастрюлі має бути на 7-10 см вище, ніж м'яса

Відео дня
  • цибуля – 1 шт.

  • морква – 1 шт.

  • часник – 2 зубчика

  • сіль

  • перець горошком – 5-10 шт.

  • лавровий листок – 2 шт.

  • желатин – 1-1.5 ст. л.

  • вода холодна кип'ячена – 1/2 стакана

Курятина для холодцю

Спосіб приготування:

1. М`ясо помити, покласти у каструлю, залити водою і поставити на середній вогонь. Довести до кипіння, забрати пінку і зменшити вогонь.

2. Додати сіль, перець, цілу цибулю, порізану моркву, лаврове листя, часник. Накрити кришкою та варити 2 години.

Приготування холодцю

3. Вийняти м`ясо і в окрему посудину процідити бульйон.

4. В склянку насипати желатин, залити водою та залишити набухати.

5. Тим часом розібрати м`ясо на шматки. Викласти його у тарілку.

Прозорий холодець з курки

6. Готовий желатин додати в бульйон та перемішати. Отриманою рідиною залити м`ясо.

7. Поставити холодець в холодильник до повного загусання.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти