Як швидко та смачно засолити скумбрію: їсти можна вже через добу

1 хвилина
33,6 т.
Як швидко та смачно засолити скумбрію: їсти можна вже через добу

Скумбрія – дуже смачна та бюджетна риба, яка зможе доповнити будь-яке святкування. Її часто запікають або смажать, але кращим варіантом буде замаринувати такий продукт. Обравши правильні спеції та технологію приготування, ви зможете їсти таку рибу вже через добу.

Елементарна ідея засолення скумбрії опублікована на сторінці zakatki_zakrutki в Instagram.

Інгредієнти:

  • скумбрія – 2 шт.

  • цибуля – 1 шт.

  • гвоздика – 5-8 шт.

  • чорний запашний перець – 10-15 шт.

  • лаврове листя – 5 шт.

Інгредієнти для розсолу:

  • вода – 500 мл

  • сіль – 2,5 ст. л.

  • цукор – 1,5 ст. л.

  • олія – 2-3 ст. л

Спосіб приготування:

1. Скумбрію промити, добре почистити, зайве видалити, порізати рибу на шматочки.

2. Цибулю очистити і нарізати кільцями або півкільцями.

Відео дня

3. Помістити у банку шарами з цибулею, пересипаючи гвоздикою, горошинами перцю і перекладаючи лавровим листом.

4. Воду довести до кипіння, додати сіль, цукор та олію.

5. Остудити та залити рибу приготованим розсолом.

6. Накрити кришкою, поставити в холодильник. Їсти можна вже за добу.

Раніше OBOZREVATEL розповідав, як смачно засолити горбушу, щоб вона була не гірша за сьомгу.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти