Відео дня
Як швидко засолити червону рибу вдома: їсти можна вже через 2 години
Щоб лосось добре засолився, йому не обов'язково стояти в холодильнику декілька днів. Приготувати страву можна значно швидше. Головне – використати відповідні інгредієнти і обрати правильний посуд.
Редакція FoodOboz підготувала підбірку з двох рецептів засоленої риби від українських фудблогерів. Страва готується максимально просто і швидко, ідеально підійде для святкового столу.
Засолений лосось від dubrova.life. Опубліковано на сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
лосось, форель або інша червона риба – 300 г
вода – 500 мл
сіль – 2 ст.л.
цукор – 1 ч.л.
чорний перець горошком або мелений
Спосіб приготування:
Закип'ятити воду і додати туди всі інгредієнти.
Воду остудити і залити лосось (попередньо помитий і обсушений паперовим рушником).
Закрити ємність кришкою і прибрати в холодильник на 1 добу.
Злити воду, просушити рибу паперовим рушником і змастити тонким шаром оливкової олії.
Важливо: рибу потрібно солити тільки в пластиковому або скляному посуді, бо від металевого посуду може з'явитися залізний смак. Така риба зберігається не більше трьох діб, тому її краще солити невеликими порціями.
Але червону рибу можна засолити ще швидше.
Рецептом, за яким риба буде готова вже через 2 години, поділилась innon.mamon на сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
лосось – 1 кілограм (можна взяти будь-яку червону рибу)
сіль – 3 ч. л
цукор – 1 ч. л
олія – 2 ст. л.
Спосіб приготування
Змішати сіль з цукром, посипати рибу.
Перемішати і додати олію.
Закрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 2 години (періодично перемішувати)
За бажанням можна перекласти у скляну банку шарами разом з перцем та цибулею, додавши трішки оцту.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами