Смачна шурпа для ситного обіду: 2 способи приготування

Домашня шурпа

Якщо ви не знаєте, що приготувати на обід, безумовно найкращим варіантом буде – будь-який ситний, наваристий суп, який дасть вам достатньо енергії до легкої вечері. Влітку найкраще їсти корисні й легкі овочеві, рибні супи, але можна варити і м'ясні, якщо ви любите більш тяжку їжу.

Редакція FoodOboz ділиться 2 рецептами дуже ситного супу саме з м'ясом – шурпи, який стане одним із найкращих варіантів обіду.

1. Шурпа з бараниною на плиті

Шурпа з баранини

Інгредієнти:

  • Баранина – 2 кг

  • Картопля – 2 кг

  • Морква – 2 шт.

  • Ріпчаста цибуля – 2 шт.

Відео дня
  • Червоний солодкий перець – 1 шт.

  • Жовтий солодкий перець – 1 шт.

  • Спеції для м'яса – за смаком

  • Кріп – 1 пучок

  • Петрушка – 1 пучок

  • Часник – 2 головки

  • Олія – 10 ст. л.

  • Сіль – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Помийте всі овочі, очистіть і наріжте картоплю середнім кубиком і відправте в каструлю з водою, варіть близько 10 хвилин.

  2. Моркву натріть на великій тертці, цибулю наріжте дрібними кубиками, обсмажте все на олії до золотистого кольору.

  3. Перець помийте і наріжте довільно, додайте в сковороду і перемішайте.

  4. М'ясо помийте, поріжте і добре обсмажте до готовності, додайте спеції і після – перекладіть його до картоплі, варіть близько 15 хвилин.

  5. Додайте в суп готове пасерування, подрібнену зелень і часник, перемішайте і доведіть до кипіння.

  6. У самому кінці посоліть і поперчіть за смаком.

Страву найкраще їсти гарячою, можна додати сметану – за бажанням.

2. Шурпа зі свинини

Смачна шурпа зі свинини

Інгредієнти:

  • вода – 2 л

  • свинина – 1 кг

  • картопля – 5-6 шт.

  • цибуля – 2 шт.

  • морква – 2 шт.

  • олія – 3-5 ст. л.

  • помідори – 4 шт.

  • болгарський перець – 4 шт.

  • спеції – за смаком

  • сіль – 1/2 ч. л.

  • зіра – дрібка

  • кріп, петрушка – по 30 г

Спосіб приготування:

  1. М'ясо помийте і поріжте великими шматками, обсмажте до готовності.

  2. Овочі помийте, почистіть і поріжте: картоплю великим кубиком, моркву кільцями, цибулю на 4 частини, перець також поріжте великими шматками.

  3. Всі овочі відправте до м'яса, добре перемішайте і смажте хвилин 10, після – налийте туди воду, додайте сіль, перець, зіру, накрийте кришкою і залиште тушкуватися на слабкому вогні хвилин на 20.

  4. Після – помийте зелень, подрібніть і додайте в суп.

Найкраще їсти страву гарячою.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як вдома приготувати смачний суп із фрикадельками на обід так, щоб він був пряним та ситним.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти