Як смачно посмажити печінку: м'яка та має хрустку скоринку

Якщо ви хочете смачно та незвично приготувати курячу печінку, то існує чудовий рецепт. Для цього потрібно замаринувати та посмажити печінку в паніруванні. Завдяки маринаду вона вийде м`якою та ніжною, а завдяки паніруванню матиме хрустку скоринку.

Рецепт смаженої печінки в паніруванні був опублікований в одному з кулінарних каналів "Natasha Parkhomenko" в YouTube.

Інгредієнти:

• куряча печінка – 700 г
• сметана – 75 г
• часник – 2 зубчики
• сіль – 0,5 ч. л.
• перець
• яйця – 3 шт.
• борошно
• панірувальні сухарі

Відео дня

За бажанням:

• ріпчаста цибуля – 2 шт.
• вершкове масло – 20 г
• рослинна олія – 20 мл

Спосіб приготування:

1. Печінку промити та просушити паперовими рушниками. Порізати.

2. Далі печінку треба замаринувати. До печінки додати сіль, перець, сметану, подрібнений часник. Перемішати та залишити на 15-20 хвилин.

3. Тим часом підготувати борошно, сухарі та окремо збити яйця.

4. Кожен шматок печінки обкачати в борошні, яйці та сухарях. Посмажити печінку.

5. За бажанням можна додатково підготувати цибулю до печінки. Для цього порізати цибулю півкільцями.

6. Обсмажити цибулю на вершковому маслі та рослинній олії до золотистості.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат зі смаженою печінкою
• Салат з печінкою і карамелізованими яблуками
• Салат з курячою печінкою і грушею