Відео дня
Як смачно приготувати баклажани, щоб не гірчили: ідеально на перекус
Баклажани – це дуже смачні та водночас ситні овочі, які стануть відмінною стравою на обід, перекус чи вечерю для всієї сім'ї. Їх можна смачно посмажити, запекти, додати у рагу чи салат.
Фудблогерка Емілія Євтушенко (emiliya.yevtushenko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом запечених баклажанів з томатним соусом та сиром.
Інгредієнти:
- баклажани
- сіль
Соус:
- томатний сік
- італійські приправи
- зелень
- моцарела
Спосіб приготування:
1. Для початку ретельно помити баклажани та порізати їх не товстими однаковими кільцями.
2. Додатково посипати баклажани сіллю та залишити у такому вигляді на 10 хвилин. Після цього – промити та просушити овочі. Такий крок потрібен у тому випадку, щоб баклажани не гірчили.
3. На цьому етапі потрібно зробити на поверхні баклажанів перехресні надрізи, посолити. Викласти їх у форму для запікання.
4. Для соусу змішати томатний сік, приправи та зелень. Отриманим соусом змастити баклажани.
5. Порізати моцарелу кубиками та викласти на кожен шматок баклажану.
6. Запікати за температури 190 градусів 20-25 хвилин. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами: