Відео дня
Як смачно приготувати баклажани з сиром, соусом та спеціями: ділимося простим рецептом пікантної закуски
Баклажани – дуже корисні, смачні та дуже прості у приготуванні овочі, з яких можна приготувати багато смачних та корисних страв. Ще їх консервують, маринують, роблять салати на зиму.
Кулінарка Євгенія Карпюк поділилася в Instagram рецептом смачної закуски з баклажанів, яку ви приготуєте всього за 30 хвилин.
Інгредієнти:
баклажани – 1-2 шт.
сіль, перець – за смаком
оливкова олія
італійські трави
Соус:
помідор – 1 шт.
часник – 1 зуб.
базилік – кілька гілочок
сіль – за смаком
орегано – за смаком
оливкова олія – 1 ст. л.
З чим подавати:
моцарелла – 100 г
помідорки чері – 10 шт.
пармезан – 100 г
базилік – кілька гілочок
перепелині яйця – 4-5 шт.
Спосіб приготування:
1. Баклажани помийте та поріжте кружальцями, зробіть на них надрізи. Посоліть, присипте травами та полийте олією й запікайте 30 хвилин при 180 °С.
2. Соус: помідори поріжте та перекладіть у блендер, додайте часник, базилік, сіль і перебийте до однорідності.
3. Готовий соус вилийте в сотейник, додайте оливкову олію та варіть, доки соус не стане густим.
4. Дістаньте баклажани, придавіть їх виделкою та викладіть томатний соус. Зверху натерту моцарелу, помідори чері, яйця та пармезан.
5. Відправте в духовку на 10 хвилин та можна їсти.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: