Як смачно приготувати баклажани з сиром, соусом та спеціями: ділимося простим рецептом пікантної закуски

2 хвилини
34,2 т.
Що приготувати з баклажанів

Баклажани – дуже корисні, смачні та дуже прості у приготуванні овочі, з яких можна приготувати багато смачних та корисних страв. Ще їх консервують, маринують, роблять салати на зиму.

Як смачно приготувати баклажани

Кулінарка Євгенія Карпюк поділилася в Instagram рецептом смачної закуски з баклажанів, яку ви приготуєте всього за 30 хвилин.

Рецепт страви
Відео дня

Інгредієнти:

  • баклажани – 1-2 шт.

  • сіль, перець – за смаком

Стиглі баклажани
  • оливкова олія

  • італійські трави

Соус:

  • помідор – 1 шт.

  • часник – 1 зуб.

  • базилік – кілька гілочок

Помідори для соусу
  • сіль – за смаком

  • орегано – за смаком

  • оливкова олія – 1 ст. л.

З чим подавати:

  • моцарелла – 100 г

  • помідорки чері – 10 шт.

Яка олія підходить для смаження
  • пармезан – 100 г

  • базилік – кілька гілочок

  • перепелині яйця – 4-5 шт.

Спосіб приготування:

1. Баклажани помийте та поріжте кружальцями, зробіть на них надрізи. Посоліть, присипте травами та полийте олією й запікайте 30 хвилин при 180 °С.

Приготування баклажанів

2. Соус: помідори поріжте та перекладіть у блендер, додайте часник, базилік, сіль і перебийте до однорідності.

Томатний соус

3. Готовий соус вилийте в сотейник, додайте оливкову олію та варіть, доки соус не стане густим.

Скільки варити соус

4. Дістаньте баклажани, придавіть їх виделкою та викладіть томатний соус. Зверху натерту моцарелу, помідори чері, яйця та пармезан.

Готова страва

5. Відправте в духовку на 10 хвилин та можна їсти.

Закуска з баклажанів

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти