Як смачно приготувати будь-яку печінку: завжди виходить м'якою

Печінка – це дуже специфічний продукт з трохи гіркуватим смаком і щільною текстурою. Тому такий продукт потрібно правильно готувати. Найкращим варантом буде протушкувати м'ясо в соусі. А зробити його потрібно на основі меду.

Ідея приготування м'якої печінки з медом опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Юшиної (tanyushina) в Instagram.

Інгредієнти:

• 500 г курячої або індичої печінки
• 1 цибулина
• 1 ст.л з гіркою томатної пасти
• 2 ст.л сметани
• 1 ст.л меду

Відео дня

• 150-200 мл води
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Печінку обдати окропом - так з нею простіше буде працювати.

2. Зачистити і нарізати на бажані шматочки.

3. Цибулю нарізати за бажанням.

4. Змішати томатну пасту, сметану і мед.

5. Додати воду і перемішати до однорідності.

6. На розігрітій сковороді обсмажити цибулю до м’якості.

7. Додати печінку і обсмажувати до напівготовності.

8. Посолити, приправити перцем.

9. Залити соусом і тушкувати до готовності.

10. Подавати з картопляним пюре, рисом або гречкою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат зі смаженою печінкою
• Паштет з курячої печінки і бурякового соку
• Теплий салат з печінкою та яблуками