Відео дня
Як смачно приготувати буряк: низькокалорійна та пікантна альтернатива "Шубі"
З такого звичайного овоча, як буряк можна приготувати самостійну страву, яка стане вдалим доповненням до вашого святкового столу. Це прекрасна альтернатива салату "Шуба", якщо ви з певних причин не вживаєете калорійну їжу з майонезом. Готуєтьмя страва дуже просто і не потребує багато часу.
Ідея пряної закуски з буряка опублікована на сторінці kus_nyam в Instagram.
Інгредієнти:
⠀
буряк – 600 г
сіль, перець – за смаком
петрушка – 10 г
оливкова олія – 1-1.5 ст.л. (для запікання)
Інгредієнти для маринаду:
оливкова олія – 2 ст.л
часник – 2-3 зубчики
мед – 1 ч.л. (25 г)
червоний винний оцет або бальзамічний – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Очистити буряк, нарізати часточками з основою приблизно 1.5 см або півкільцями товщиною 1 см.
2. Застелити деко папером для запікання. Викласти скибочки буряка в один шар щільно.
3. Збризнути оливковою олією, запікати за температури 200 ° С в духовці 20-25 хвилин.
4. Перевернути шматочки і випікати ще 20-25 хвилин до готовності.
3. Почистити та дрібно нарізати часник. З'єднати та ретельно змішати маринад: 2 ст.л. оливкової олії, мед, часник та оцет. Можна обрати також чорний рисовий, бальзамічний, винний або яблучний оцет.
4. Дрібно нарізати зелень петрушки. Викласти гарячі скибочки буряків у тарілку. Додати петрушку та маринад.
Добре все перемішати, додати сіль та мелений чорний перець.
5. Буряк можна подавати до столу через 15-30 хвилин або охолодити до кімнатної температури, накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 12-24 години для кращого смаку.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: