Відео дня
Як смачно приготувати корисний минтай для обіду: рецепт від Євгена Клопотенка
Один з найпростіших і при цьому смачних та корисних видів риби – саме минтай. Часто його не хочуть готувати через те, що не знають, як правильно приготувати, щоб не було неприємного присмаку і рыба не була сухою.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом та порадами, як смачно приготувати минтай з овочами та булгуром.
Для початку зазначимо, що в цій рибі дуже багато вітамінів B6 і B12, а також багато білка, тому її часто використовують як обов'язковий продукт у високобілкових дієтах, також і завдяки невеликій кількості калорій.
Інгредієнти:
- минтай – 1 шт.
- булгур – 200 г
- солодкий перець – 1/2 шт.
- морква – 1 шт.
- томати чері – 6 шт.
- олія – 1 ст. л.
- часник – 2 зуб.
- окріп – 400 мл
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Розморозьте рибу, зачистіть від чорної плівки та залишків нутрощів.
2. Розігрійте в сотейнику олію і всипте булгур, обсмажте, періодично помішуючи протягом 1 хвилини.
3. Після влийте туди окріп та варіть булгур 20 хвилин на слабкому вогні.
4. Помийте овочі, очистіть моркву, розріжте навпіл і наріжте середніми півкільцями, а перець поріжте тонкими смужками.
5. Рибу розріжте на 4 частини.
6. На пергамент викладіть половину готового булгуру, зверху викладіть половину перцю, моркви та цілі томати чері.
7. Далі викладіть зверху рибу, полийте трохи олією, посоліть, поперчіть.
8. Загорніть краї пергаменту, щоб вийшов конверт, і запікайте рибу з булгуром та овочами 20 хвилин при температурі 180°С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: