Відео дняЯк смачно приготувати креветки: ділимося рецептом ресторанної закуски
Якщо ви хочете дуже швидко приготувати смачну та корисну закуску, вибирайте для основи креветки. Вони готуються не більше 5 хвилин, а якщо додати вино, часник, спеції та зелень, ви за лічені хвилини отримаєте дуже смачну страву.
Відео дня
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачних смажених креветок у вині, із зеленню петрушки та з часником.
Інгредієнти:
- Королівські креветки 10 шт
- Олія вершкове 80-100 г
- Крохмаль кукурудзяний 1 ст.л
- Часник 3 зуб.
- Сіль та перець за смаком
- Сік лайма чи лимона 1 ст.л
- Петрушка 1 ст.л
- Біле сухе вино 2 ст.л
На бульйон:
- Панцирі від креветок
- Лавровий лист
- Стебла петрушки
- Зелена цибуля
Спосіб приготування:
1. Креветки розморозьте у холодній воді, очистіть від панцира та кишечника. З панцирів відваріть бульйон (кип'ятіть 5 хвилин).
2. Масло вершкове паніруйте в кукурудзяному крохмалі і розігрійте на сковороді, додайте часник і смажте його протягом хвилини, щоб масло стало золотистим.
3. Очищені креветки обсмажуємо в олії по 1 хвилині з кожного боку, потім виливаємо вино і через 1 хвилину додаємо гарячий бульйон. Додати сіль, чорний перець і сік лайма. Як соус почав загусати, додайте петрушку, перемішайте і вимкніть плиту.
Подавайте блюдо одразу, гарячим!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: