Як смачно приготувати курячі гомілки у пікантному соусі: рецепт від Євгена Клопотенка
Якщо ви хочете приготувати смачні курячі гомілки в гострому соусі для ситного обіду, обов'язково додайте перець чилі, соєвий соус й томат, вони додадуть страві приголомшливий пікантний смак. Але якщо ви любите ще більш гостру їжу, можна додати часник та спеції – будь-який перець, коріандр, розмарин, шавлію.
Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом дуже смачних, ароматних, пряних та соковитих курячих гомілок у соусі.
Інгредієнти:
- курячі гомілки – 800 г
- соєвий соус – 6 ст. л.
- томатний соус або кетчуп – 5 ст. л.
- перець чилі – 1/2 шт.
- часник – 3 зуб.
- кунжут – 1 ст. л.
- соняшникова олія – 2 ст. л.
- сіль та перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Розігрійте духовку до 180 С.
2. М'ясо добре помийте й дайте висохнути. Після цього перекладіть у миску, посоліть, поперчіть, додайте олію, перемішайте руками і помістіть у духовку на 25 хвилин при 180 С.
3. Соус: з'єднайте соєвий соус, кетчуп або томатний соус, додайте подрібнений часник і половину перцю чилі.
4. Готовий соус вилийте на сковороду та випарюйте на середньому вогні протягом 3-5 хвилин, доки він не загусне.
5. Дістаньте м'ясо та викладіть у сковороду з соусом та тушкуйте ще 5 хвилин, помішуючи.
Подавайте гомілки гарячими, присипавши кунжутом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: