Як смачно приготувати свинячі ребра, щоб вони не були жирними: рецепт від Євгена Клопотенка

Свинячі ребра – ідеальний продукт для приготування смачних страв, наприклад, печені, супу. Ще їх можна готувати з різними соусами, спеціями, овочами, на грилі та на сковороді.

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачних, запечених свинячих реберець у соусі з томатного соку та чорносливу.

Відео дня

Інгредієнти:

• ребра свинячі – 1 кг

• сіль – 1,5 ч. л.
• чебрець – 10 гілочок

• часник – 1 головка
• томатний сік – 500 мл

• чорнослив – 100 г

Спосіб приготування:

1. Свинячі ребра добре вимийте та зачистіть від плівок та зайвого жиру.

2. Натріть їх з усіх боків сіллю та солодкою гірчицею.

3. Додайте подрібнений часник.

4. Перекладіть підготовлені ребра у форму для запікання та викладіть під них 10 гілочок чебрецю. Готуйте ребра у розігрітій духовці протягом 30 хвилин при 180°С.

5. Маринад: змішайте в мисці томатний сік, чорнослив і перебийте блендером до однорідності.

6. Залийте підсмажені реберця томатним маринадом та готуйте ще протягом 3 годин при температурі 140 С.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Люля-кебаб зі свинини
• Люля-кебаб у духовці
• Люля-кебаб із курки