Як смачно приготувати свинячі ребра, щоб вони не були жирними: рецепт від Євгена Клопотенка

2 хвилини
21,2 т.
Готова страва із соусом

Свинячі ребра – ідеальний продукт для приготування смачних страв, наприклад, печені, супу. Ще їх можна готувати з різними соусами, спеціями, овочами, на грилі та на сковороді.

Ребра для запікання

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом смачних, запечених свинячих реберець у соусі з томатного соку та чорносливу.

Як смачно приготувати ребра
Відео дня

Інгредієнти:

  • ребра свинячі – 1 кг
Як правильно готувати свинячі ребра
  • сіль – 1,5 ч. л.
  • чебрець – 10 гілочок
Часник для страви
  • часник – 1 головка
  • томатний сік – 500 мл
Томатний сік
  • чорнослив – 100 г

Спосіб приготування:

1. Свинячі ребра добре вимийте та зачистіть від плівок та зайвого жиру.

Свинячі ребра для приготування

2. Натріть їх з усіх боків сіллю та солодкою гірчицею.

Гірчиця для м'яса

3. Додайте подрібнений часник.

Подрібнений часник

4. Перекладіть підготовлені ребра у форму для запікання та викладіть під них 10 гілочок чебрецю. Готуйте ребра у розігрітій духовці протягом 30 хвилин при 180°С.

Ребра з чебрецем

5. Маринад: змішайте в мисці томатний сік, чорнослив і перебийте блендером до однорідності.

Маринад з томатного соку та чорносливу

6. Залийте підсмажені реберця томатним маринадом та готуйте ще протягом 3 годин при температурі 140 С. 

Готова страва

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти