Відео дня
Як смачно законсервувати кабачки з томатною пастою та часником на зиму: ділимося рецептом смачної закуски
Кабачки – ідеальний овоч для приготування легких літніх супів, млинців, оладок, а також можна замаринувати, законсервувати. Якщо ви любите пікантніші закуски, додайте часник, томатну пасту, перець чилі, спеції.
Кулінарка Тетяна поділилася в Instagram рецептом смачних консервованих кабачків на зиму, з яблуками, цибулею, морквою.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 кг
- яблуко – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 1 головка
- томатна паста – 70 г
- перець чилі – 1-2 шт.
- цукор – 200 г
- оцет 9% – 100 г
- сіль – 50 г
Спосіб приготування:
1. Кабачки наріжте довгими брусками.
2. Всі інші овочі пропустіть через м'ясорубку, складіть у каструлю. Додайте сіль, цукор, томатну пасту, оцет і доведіть до кипіння.
3. Всипте кабачки в каструлю, перемішайте. Як закипить, варіть 1годину на середньому вогні.
4. Готовий салат розкладіть у стерильні банки, герметично закрийте.
Переверніть та укутайте в ковдру до повного остигання!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: